Minevikku, olevikku

Nägin unes, kuidas Siamit uuesti avasime. Uus, poole suurm köök. Amphorn, samasuguse häälega nagu siis. Manee ja Jaturon tutvustasid menüüd. Ruslan ja Marko küürisid baariletti-muiates, mai taid libistades. Lea ema seisis nagu ikka kilekotid oote valmis. Piret, Margit, Deily... olin need nimed juba unustanud. Tai siidriided sahisesid. Raudpannid kolisesid kui särisevat õli neis spatulaga kühveldati. Mis en place nii perfektselt ruuduline, täpselt spatula laiune. Kuumad savinõud, kuldsed fritüürimis wokid, kummalised häälikud, lifti plõksatused.

Olin enesekindel

Kus mu väike sebrarüüs raamat ongi. Mõningad toidud vajavad maitsmismälus uuendamist.